Katalog pečiva

Břeclavský koláč meruňkový s tvarohem bez laktózy

Gramáž: 600 g

Výrobce: Kocman

Složení:

Těsto:
Škrob (kukuřičný, tapiokový, bramborový) ,rýžová mouka, cizrnová mouka, jáhlová mouka, stabilizátory( E415, E412, E464, E417), bramborová vláknina, bramborová bílkovina, hrachová bílkovina, vláknina (z čekanky, z indického jitrocele) ,vejce, kokosový nápoj (kokosová dužina 85 %, voda), cukr, droždí, máslo bez laktózy (laktóza méně než 0,01g/100 g), sůl, aroma

Náplň (30 % složení):
tvaroh 10 % jemný bez laktózy – laktóza méně než 0,01g/100 g (mléko, mlékarenská kultura), meruňková kusová náplň 20 % (voda, meruňky 29 %, cukr, modifikovaný škrob, zahušťovadlo (gellan guma), regulátor kyselosti (kyselina citronová, citronany vápenaté, citronany sodné), konzervant (sorban draselný), barvivo (karoteny).

Posypka:
Rýžová mouka, kukuřičná mouka, cukr, máslo bez laktózy (laktóza méně než 0,01g/100 g)