Katalog pečiva

Dort broskvový s mascarpone

Gramáž: 960 g

Výrobce: Kocman

Složení:

Korpus:
Voda, cukr, pšeničný škrob bez lepku, modifikovaný škrob (E1414), glukózový sirup, sušené vaječné bílky, rýžový škrob, kypřící látky (E450, E500), emulgátory (E475, E471), stabilizátor (E466 – carboxymethyl­cellulóza), barvivo (E160a – beta-karoten)

Náplň: Mascarpone (smetana, kyselina citrónová), šlehačka rostlinná (voda, rostlinný tuk plně ztužený, mléčná bílkovina, emulgátory (E472b), sójový lecitin, stabilizátory (celulóza, sodium carboxymethyl celulóza, fosfát draselný, betakaroten)), smetana 31 %, mléko, želatina (sušený glukózový sirup, jedlá želatina, maltodextrin, cukr, modifikovaný škrob, zahušťovadla (karagenan, karubin, regulátor kyselosti, trinatriumcitrát)), vo­da

Dekorativní zdobení:
Kompotované broskve (pitná voda, cukr, kyselina citrónová), čokoládové hoblinky (cukr, kakaové máslo, plnotučné sušené mléko, mléčná bílkovina, laktóza, emulgátor (E322 – sójový lecitin), přírodní vanilkové aroma), želatina.

Obsah ovoce v dortu: 15 %

Poznámka: Cukrářský výrobek – skladujte do 8°C