Katalog pečiva
Perník s pomerančovou náplní
Složení:
Těsto:
Škrob (kukuřičný, bramborový), rýžová mouka, cizrnová mouka,
stabilizátory (E464, E415, E417), sušené žloutky, máslo bez
laktózy (laktóza méně než 0,01g/100 g), sůl, perníkové koření
(skořice, koriandr, anýz, hřebíček, muškátový ořech), med, amonium
Náplň:
Náplň: Pomerančová 10% (cukr, pomerančová dužina (30%), voda,
pomerančový koncentrát (4,6% přináší 30% ovoce), modifikovaný škrob
(E1442 – modifikovaný kukuřičný škrob), regulátor kyselosti (E330 –
kyselina citronová, E331 – citronan sodný), zahušťovadlo (E418 – guma
gellan), přírodní aroma, konzervant (E202 – sorban draselný), barvivo
(E160a – karoteny)
Poleva:
Tmavá čokoláda (cukr, rostlinné tuky a oleje (částečně tužený
palmový, neztužený kokosový), kakaový prášek se sníženým obsahem tuku,
sušené mléčné složky (kravské mléko), emulgátory
(E322 – sojový lecitin, E422 – glycerol), aroma
Perník s povidlovou náplní
Složení:
Těsto:
Škrob (kukuřičný, bramborový), rýžová mouka, cizrnová mouka,
stabilizátory (E464, E415, E417), sušené žloutky, máslo bez
laktózy (laktóza méně než 0,01g/100 g), sůl, perníkové koření
(skořice, koriandr, anýz, hřebíček, muškátový ořech), med, amonium
Náplň:
Povidla 10% (cukr, švestkové pyré zahuštěné 31,5%, voda, modifikovaný
škrob, barvivo (amoniak – sulfitový karamel), zahušťovadlo (celulóza),
regulátory kyselosti (kyselina citronová, citronany vápenaté), aroma,
skořice)
Poleva:
Mléčná čokoláda (cukr, rostlinný olej (částečně ztužený palmový)
a rostlinný olej (neztužený kokosový), sušená syrovátka,
sušené mléko nízkotučné, kakaový prášek nízkotučný,
emulgátory (E322 – sojový lecitin), aroma: vanilka,
přírodní aroma)
Dort Míša
Složení:
Korpus
Voda, cukr, pšeničný škrob bez lepku, modifikovaný škrob
(E1414), glukózový sirup, sušené vaječné bílky,
rýžový škrob, kypřící látky (E450, E500), emulgátory (E475, E471),
stabilizátor (E466 – carboxymethylcellulóza), barvivo (E160a –
betakaroten), kakao
Krém:
Tvaroh tučný – (sušina min. 22% hmot. Tuk 9% hmot.),
Smetana (stabilizátory: celulóza E460, karboxymethylcelulóza E466,
a sodné, draselné a vápenaté soli mastných kyselin, hořčičnaté soli
mastných kyselin E407, cukr), glukózový sirup (kukuřičný),
potravinářská želatina (živočišná), maltodextrin
Dekorace:
Čokoláda (cukr, rostlinný tuk neztužený (palmový), rostlinný olej
neztužený (kokosový), kakaový prášek se sníženým obsahem tuku,
sušená syrovátka, emulgátory: sójový
lecitin (E322) a sorbitantristearat (E492), aroma vanilka),
laktóza, triesterát sorbitolu (E492)
Závin s vlašskými ořechy
Složení:
Škrob(kukuřičný, tapiokový, bramborový) ,rýžová mouka, cizrnová mouka, jáhlová mouka, stabilizátory( E415, E412, E464, E417), bramborová vláknina, bramborová bílkovina, hrachová bílkovina, vláknina (z čekanky, z indického jitrocele) ,vejce, kokosový nápoj (kokosová dužina 85 %, voda), cukr, droždí, máslo bez laktózy (laktóza méně než 0,01g/100 g), sůl, aroma, 40 % ořechová náplň (mleté vlašské ořechy, strouhanka rohlíková, voda, cukr)