Katalog pečiva
Perník s pomerančovou náplní
Složení:
Těsto:
Škrob (kukuřičný, bramborový), rýžová mouka, cizrnová mouka,
stabilizátory (E464, E415, E417), sušené žloutky, máslo bez
laktózy (laktóza méně než 0,01g/100 g), sůl, perníkové koření
(skořice, koriandr, anýz, hřebíček, muškátový ořech), med, amonium
Náplň:
Náplň: Pomerančová 10% (cukr, pomerančová dužina (30%), voda,
pomerančový koncentrát (4,6% přináší 30% ovoce), modifikovaný škrob
(E1442 – modifikovaný kukuřičný škrob), regulátor kyselosti (E330 –
kyselina citronová, E331 – citronan sodný), zahušťovadlo (E418 – guma
gellan), přírodní aroma, konzervant (E202 – sorban draselný), barvivo
(E160a – karoteny)
Poleva:
Tmavá čokoláda (cukr, rostlinné tuky a oleje (částečně tužený
palmový, neztužený kokosový), kakaový prášek se sníženým obsahem tuku,
sušené mléčné složky (kravské mléko), emulgátory
(E322 – sojový lecitin, E422 – glycerol), aroma
Poznámka: Cukrářský výrobek – skladujte do 8°C
Perník s povidlovou náplní
Složení:
Těsto:
Škrob (kukuřičný, bramborový), rýžová mouka, cizrnová mouka,
stabilizátory (E464, E415, E417), sušené žloutky, máslo bez
laktózy (laktóza méně než 0,01g/100 g), sůl, perníkové koření
(skořice, koriandr, anýz, hřebíček, muškátový ořech), med, amonium
Náplň:
Povidla 10% (cukr, švestkové pyré zahuštěné 31,5%, voda, modifikovaný
škrob, barvivo (amoniak – sulfitový karamel), zahušťovadlo (celulóza),
regulátory kyselosti (kyselina citronová, citronany vápenaté), aroma,
skořice)
Poleva:
Mléčná čokoláda (cukr, rostlinný olej (částečně ztužený palmový)
a rostlinný olej (neztužený kokosový), sušená syrovátka,
sušené mléko nízkotučné, kakaový prášek nízkotučný,
emulgátory (E322 – sojový lecitin), aroma: vanilka,
přírodní aroma)
Poznámka: Cukrářský výrobek – skladujte do 8°C
Dort Míša
Složení:
Korpus
Voda, cukr, pšeničný škrob bez lepku, modifikovaný škrob
(E1414), glukózový sirup, sušené vaječné bílky,
rýžový škrob, kypřící látky (E450, E500), emulgátory (E475, E471),
stabilizátor (E466 – carboxymethylcellulóza), barvivo (E160a –
betakaroten), kakao
Krém:
Tvaroh tučný – (sušina min. 22% hmot. Tuk 9% hmot.),
Smetana (stabilizátory: celulóza E460, karboxymethylcelulóza E466,
a sodné, draselné a vápenaté soli mastných kyselin, hořčičnaté soli
mastných kyselin E407, cukr), glukózový sirup (kukuřičný),
potravinářská želatina (živočišná), maltodextrin
Dekorace:
Čokoláda (cukr, rostlinný tuk neztužený (palmový), rostlinný olej
neztužený (kokosový), kakaový prášek se sníženým obsahem tuku,
sušená syrovátka, emulgátory: sójový
lecitin (E322) a sorbitantristearat (E492), aroma vanilka),
laktóza, triesterát sorbitolu (E492)
Poznámka: Cukrářský výrobek – skladujte do 8°C
Muffin tmavý
Složení:
Voda pitná, cukr, bramborový škrob, modifikovaný bramborový škrob (E1414), rostlinný tuk palmový, sušená syrovátka, kypřící látka (E450, E500), emulgátor (E481, E472e, E472b, E475), sůl, aroma, zahušťovadlo (E415), glukózový sirup, sušené odstředěné mléko, odtučněný kakaový prášek, dextróza, sušený vaječný bílek, kypřící látka (E450, E500), vejce čerstvá, olej řepkový.