Katalog pečiva
Břeclavský koláč jablečný
Složení:
Těsto:
Kokosový nápoj (kokosová dužina 85 %, voda), droždí, řepkový olej,
bezlepkový pšeničný škrob, rýžová mouka, stabilizátory (E415,464,
E417,E466),cizrnová mouka, modifikovaný bramborový škrob, vláknina
(z čekanky), sůl, enzym, emulgátor (E471), hrachová
bílkovina, vejce
Náplň (30% – složení):
Jablka 96 %, cukr, modifikovaný škrob, regulátor kyselosti (kyselina
citronová), antioxidant (kyselina askorbová), bambusová vláknina, konzervant
(sorban draselný), zahušťovadlo (E415 – xantanová guma, E425 – konjac
guma), skořice, čerstvé jablko
Posyp:
Rýžová mouka, kukuřičná mouka, rostlinný tuk (palmové) (64%) řepkový
olej, voda, emungátory (polyglycerol estery mastných kyselin, mono –
a digliceridy mastných kyselin a slunečnicový lecitin), jedlá sůl,
konzervační látka (kyselina sorbová), máslové aroma, regulátor kyselosti
(kyselina citrónová), barvivo (karoteny), moučkový cukr
Linecké kolečko s marmeládou
Složení:
Těsto:
Škrob (kukuřičný, tapiokový, bramborový), rýžová mouka, bezlepková
ovesná mouka, sušené žloutky, stabilizátory (E415, E417),
bramborová vláknina, hrachová bílkovina, aroma, sůl, máslo bez
laktózy (laktóza méně než 0,01g/100 g)
38 % Náplň:
Ovocná směs – směs ovocných dření (jablko, meruňka, višeň, jahoda),
cukr, kyselina citrónová, želírující látka (pektin), koncentrát
z černé mrkve, oxid siřičitý
Dekorativní zdobení:
Moučkový cukr 2%
Poznámka: Cukrářský výrobek – skladujte do 8°C
Trojhránek
Složení:
Složení: Škrob (kukuřičný, tapiokový, bramborový), rýžová mouka, cizrnová mouka,** sušené žloutky, stabilizátory (E415, E417), bramborová vláknina, hrachová bílkovina, sůl, **máslo bez laktózy (laktóza méně než 0,01g/100 g),11 % vlašské ořechy,11 % lískové ořechy,11 % plátkové mandle, 16 % mléčná čokoláda (rostlinné oleje, cukr, sušené mléčné složky, nízkotučné sušené mléko, nízkotučný kakaový prášek, emulgátory (E322, E492)
Poznámka: Cukrářský výrobek – skladujte do 8°C
Závin makový
Složení:
Těsto:
Kokosový nápoj (kokosová dužina 85 %, voda), droždí, řepkový olej,
bezlepkový pšeničný škrob, rýžová mouka, stabilizátory (E415,464,
E417,E466),cizrnová mouka, modifikovaný bramborový škrob, vláknina
(z čekanky), sůl, enzym, emulgátor (E471), hrachová
bílkovina, vejce
Náplň (30 % – složení):
Mák mletý s cukrem 16 % hm. výrobku (70 % mák termicky stabilizovaný,
10 % cukr, 10 % rýžová mouka
Posyp:
Mák celý
Muffin vanilkový s malinami
Složení:
Škrob (kukuřičný, bramborový), rýžová mouka, kukuřičná mouka, kypřící látky (E450, E500), sušené bílky, dextróza, stabilizátory (E464, E415), modifikovaný bramborový škrob, emungátor (E471), sůl, řepkový olej, voda, vejce, mražené maliny
