Katalog pečiva
Muffin vanilkový s malinami
Složení:
Škrob (kukuřičný, bramborový), rýžová mouka, kukuřičná mouka, kypřící látky (E450, E500), sušené bílky, dextróza, stabilizátory (E464, E415), modifikovaný bramborový škrob, emungátor (E471), sůl, řepkový olej, voda, vejce, mražené maliny
Muffin světlý s lísko-oříškovým krémem
Složení:
Těsto
Škrob (kukuřičný, bramborový), rýžová mouka, kukuřičná mouka,
kypřící látky (E450, E500), sušené bílky, dextróza, stabilizátory
(E464, E415), modifikovaný bramborový škrob, emungátor (E471), sůl,
řepkový olej, voda, vejce
Náplň (14% hm. obsahu):
Cukr, palmový tuk, sušená syrovátka, kakaový prášek se
sníženým obsahem tuku, lískooříšková pasta 3%,
emulgátor (lecitiny), aroma, jedlá sůl, antioxidant (alfa – tokoferol)
Muffin čokoládový s mandličkou
Složení:
Těsto:
Škrob (kukuřičný, bramborový), rýžová mouka, kukuřičná mouka,
kypřící látky (E450, E500), sušené bílky, dextróza, stabilizátory
(E464, E415), modifikovaný bramborový škrob, emungátor (E471), sůl,
řepkový olej, voda, vejce, kakao, tmavá
čokoláda- obsah kakaové sušiny nejméně (54%) (cukr, kakaové
máslo (26%), kakaová hmota (17,9%), kakaový prášek se sníženým obsahem
tuku (9,9,%), emulgátory (sójový lecitin (E 476), vanilkový
extrakt,
Posyp:
Plátkové mandle
Loupáček
Složení:
Těsto:
Kokosový nápoj (kokosová dužina 85 %, voda), droždí, řepkový olej,
bezlepkový pšeničný škrob, rýžová mouka, stabilizátory (E415,464,
E417,E466),cizrnová mouka, modifikovaný bramborový škrob, vláknina
(z čekanky), sůl, enzym, emulgátor (E471), hrachová
bílkovina, vejce
Posyp:
Mák celý, sezam
Koláček tlačený s tvarohem z tofu
Složení:
Těsto:
Kokosový nápoj (kokosová dužina 85 %, voda), droždí, řepkový olej,
bezlepkový pšeničný škrob, rýžová mouka, stabilizátory (E415,464,
E417,E466),cizrnová mouka, modifikovaný bramborový škrob, vláknina
(z čekanky), sůl, enzym, emulgátor (E471), hrachová
bílkovina, vejce
Náplň (30% – složení):
Tofu 10 % – sója, mořská sůl, med, vanilinový cukr,
citrón, jahoda 25 % , modifikovaný škrob , jahoda koncentrát 2% (
přináší 25%) ovoce , regulátor kyselosti : kyselina citronová ,
zahušťovadlo : guma gellan, koncentrát .
