Katalog pečiva
Koláček tlačený s tvarohem z tofu
Složení:
Těsto:
Kokosový nápoj (kokosová dužina 85 %, voda), droždí, řepkový olej,
bezlepkový pšeničný škrob, rýžová mouka, stabilizátory (E415,464,
E417,E466),cizrnová mouka, modifikovaný bramborový škrob, vláknina
(z čekanky), sůl, enzym, emulgátor (E471), hrachová
bílkovina, vejce
Náplň (30% – složení):
Tofu 10 % – sója, mořská sůl, med, vanilinový cukr,
citrón, jahoda 25 % , modifikovaný škrob , jahoda koncentrát 2% (
přináší 25%) ovoce , regulátor kyselosti : kyselina citronová ,
zahušťovadlo : guma gellan, koncentrát .
Koláček tlačený povidlový
Složení:
Těsto:
Kokosový nápoj (kokosová dužina 85 %, voda), droždí, řepkový olej,
bezlepkový pšeničný škrob, rýžová mouka, stabilizátory (E415,464,
E417,E466),cizrnová mouka, modifikovaný bramborový škrob, vláknina
(z čekanky), sůl, enzym, emulgátor (E471), hrachová
bílkovina, vejce
Náplň (30% – složení):
Povidla 20% hm. výrobku (cukr, švestkové pyré zahuštěné 31,5%, voda,
modifikovaný škrob, barvivo (amoniak – sulfitový karamel), zahušťovadlo
(celulóza), regulátory kyselosti (kyselina citronová, citronany vápenaté),
aroma, skořice)
Posyp:
Rýžová mouka, kukuřičná mouka, rostlinný tuk (palmové) (64%) řepkový
olej, voda, emungátory (polyglycerol estery mastných kyselin, mono –
a digliceridy mastných kyselin a slunečnicový lecitin), jedlá sůl,
konzervační látka (kyselina sorbová), máslové aroma, regulátor kyselosti
(kyselina citrónová), barvivo (karoteny), moučkový cukr
Koláček tlačený makový
Složení:
Těsto:
Kokosový nápoj (kokosová dužina 85 %, voda), droždí, řepkový olej,
bezlepkový pšeničný škrob, rýžová mouka, stabilizátory (E415,464,
E417,E466),cizrnová mouka, modifikovaný bramborový škrob, vláknina
(z čekanky), sůl, enzym, emulgátor (E471), hrachová
bílkovina, vejce
Náplň (30% – složení):
Mák mletý s cukrem 16 % hm. výrobku (70 % mák termicky stabilizovaný,
10 % cukr, 10 % rýžová mouka
Posyp:
Mandle plátkové
Bábovička mramorovaná
Složení:
Škrob (kukuřičný, bramborový), rýžová mouka, kukuřičná mouka, kypřící látky (E450, E500), sušené bílky, dextróza, stabilizátory (E464, E415), modifikovaný bramborový škrob, emungátor (E471), sůl, řepkový olej, voda, kakao, vejce
Minipizza šunka/mozarella
Složení:
Těsto:
Škrob (bramborový, kukuřičný, tapiokový), rýžová mouka, stabilizátory
(E464, E415), jáhlová mouka, cukr, vláknina (z řepného cukru,
z indického jitrocele), voda, řepkový olej, droždí, sůl
17% Šunka:
vepřová kýta 90%, pitná voda, jedlá sůl, antioxidant erythorban sodný,
dusitan sodný (E250), trifosforečnany (E451), cukr
17% mozzarella:
pasterované kravské mléko, jedlá sůl, sýrařské kultury,
mikrobiální syřidlo, protispékavá látka – kukuřičný škrob
33% Náplň:
Voda, glukoso-fruktózový sirup, rajský protlak 10% (přináší 86% zel.
podílu), cibule 7%, modifikovaný škrob, jedlá sůl (2,0%), kvasný ocet
lihový, sušené rajče, paprika červená sušená, paprika zelená sušená,
koření, konzervant (sorban draselný)
