Katalog pečiva
Štafetka
Složení:
Těsto:
Arašídy, rýžová mouka, bramborový, kukuřičný,
tapiokový škrob, pohanková mouka, kukuřičná mouka, stabilizátor (E415),
vejce, cukr
Náplň:
46% hmotn. kukuřičný škrob, cukr, máslo, vanilkový cukr,
voda, lískooříškový krém (cukr, palmový tuk,
sušená syrovátka, kakaový prášek se sníženým obsahem
tuku, lískooříšková pasta 3%, emulgátor (lecitiny),
aroma, jedlá sůl, antioxidant (alfa-tokoferol))
Poleva:*
Rostlinné oleje a tuky, cukr, sušené mléčné složky,
**nízkotučné sušené mléko, nízkotučný kakaový prášek,
aroma, emulgátory (E 322, E 492)
Poznámka: Cukrářský výrobek – skladujte do 8°C
Rohlík se slaninou a sýrem
Složení:
Těsto:
Škrob (bramborový, kukuřičný, tapiokový), rýžová mouka, stabilizátory (E464, E415), jáhlová mouka, cukr, vláknina (z řepného cukru, z indického jitrocele), voda, řepkový olej, droždí, sůl
Dekorace:
22% Anglická slanina – vepřové maso (80%), pitná voda, jedlá sůl, škrob, cukr, extrakty koření, koření, stabilizátor (E451, E450), antioxidant (E316), barvivo (E150c), zahušťovadlo (E415 – xantanová guma), konzervant (E250);
22% Sýr Eidam plátky (přírodní, zrající, polotučný, polotvrdý sýr – Tuk v sušině min. 40%, sušina min. 53%), pasterované kravské mléko, jedlá sůl, startovací kultury, mikrobiální syřidlo.
Povidloň
Složení:
Korpus:
Deproteinovaný pšeničný škrob, bramborový škrob,
sójová mouka, kukuřičný škrob, guarová mouka,
vejce, voda, rostlinný olej řepkový, sůl.
Náplň:
Krém (cukr, živočišná šlehačka, rostlinná šlehačka:
rostlinný tuk 25%, cukr, mléčná bílkovina, emulgátory
(E472b, sójový lecitin, E472e), stabilizátory (celulóza,
karboxymetyl celulóza, fosfát draselný, barvivo (betakaroten)), povidla:
cukr, švestkové pyré zahuštěné 31.5%, voda, modifikovaný škrob,
barvivo(amoniak- sulfitový karamel), zahuštovadlo (celulóza), regulátory
kyselosti (kyselina citronová, citronany vápenaté), aroma.
Posyp:
Cukr moučka
Poznámka: Cukrářský výrobek – skladujte do 8°C
Chléb pohankový kváskový
Složení:
Pohanková mouka hladká, pohanková mouka celozrnná, kvas (celozrnná pohanková mouka, startovací kultura, rýžová mouka, voda), stabilizátor (E464), voda, kmín, sůl, droždí, řepkový olej
Likérová špička
Složení:
Korpus:
Rýžová mouka, bramborový škrob, kukuřičný škrob, tapiokový škrob,
pohanková mouka, kukuřičná mouka, stabilizátor (E415 – xantanová guma),
vejce, cukr
Náplň (60% hmotnosti):
Krém (rostlinný tuk, čokoláda, cukr, kakao, sójový pudr),
voda, vanilkový mixar, fondán, originál tuzemský
Poleva:
Rostlinné oleje a tuky, cukr, sušené mléčné složky,
nízkotučné sušené mléko, nízkotučný kakaový prášek, aroma,
emulgátory (E322, E492)
Poznámka: Cukrářský výrobek – skladujte do 8°C
